又到了鲜枣上市的季节，民间早有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。阿克苏大枣更是深受全国人民的喜爱与赞扬。

　　然而市场上的红枣鱼目混珠、以次充好，一般人难以辨别。更有一些内地商家为挣钱红了眼，滥用食品添加剂糖精钠，生造出了“糖精枣”。

　　如何在“歪瓜裂枣”中识别出正宗的红枣呢？小编将以下攻略奉上。

果实饱满，皱纹较浅，手捏红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。

个大皮薄。不同品种的红枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。阿克苏枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。

　枣皮颜色暗红，富有光泽。真正的阿克苏红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的。

味道甜。真正的阿克苏红枣味道很甜，会感到满口自然的香甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是的。

　　中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：

　　1.健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃“黄金寿枣”七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

　　2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　3.养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

　　4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。糖尿病人最好少食用,含糖量太高。

小小一颗枣，功效那么强。想想自己生在红枣之乡——阿克苏，幸福感直线飙升啊有木有？！

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