我们知道，金线莲有调节阴阳平衡，固本除痹的作用，尤其对风湿病症有着极为特殊的疗效。金线莲酒，在这方面更有着独特的作用。那么怎么泡才会最大发挥金线莲的功效呢？

金线莲除了可以做为药膳食材（如：炖鸡鸭、排骨、兔子、甲鱼等）、泡茶饮用、煎水服用、鲜榨汁等亦可用作泡酒，无论干品还是鲜品都可用做泡酒

金线莲泡酒主要功效：袪风利湿、强心利尿、固肾、风湿痹痛、跌打损伤等。福建民间多用于袪风湿，通经络、养血、通痹，治疗风湿骨节病，腰膝痹痛等。

金线莲泡酒最好选用52度以上的白酒，而且最好是粮食酿酒，而不是外边的勾兑酒。

金线莲泡酒的步骤：

材料：金线莲干品10g、高度数白酒ml、冰糖20g（冰糖依个人需要而定也可不放）。

步骤：

1、称取金线莲干品10g/瓶；

2、金线莲装瓶ml的容量;

3、灌酒，高度数白酒ml/瓶;

4、加辅助材料，比如枸杞、红枣等；

5、瓶口及时加塞;

6、瓶口加塞后上套密封;

瓶口密封完成后将金线莲就置于阴凉干燥处保存，半个月左右即可看见泡出的酒呈现出带黄或偏红的颜色。金线莲泡酒时间要求至少要三个月以上，泡的酒时间越长药效越好。如果你泡的酒是外用治疗风湿骨节病，腰膝痹痛建议不要放糖。

温馨提示：泡酒为什么要加冰糖？

冰糖属于凉性，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，泡在酒里可改善口感。而白糖、红糖和酒都是热性如过用作泡酒非常容易上火。

提醒注意几点：

1、金线莲泡酒的容器选择玻璃罐和陶罐，不能使用金属和塑料瓶泡金线莲酒。因为根据相似相溶原理，塑料的成分会在浸泡的过程中溶解到酒精中，影响了功效和口感。金属器皿容易和酒中的氧气、金线莲成分、氨基酸等发生化学反应，也不宜用来泡酒。

2、金线莲泡酒的相对时间越长越好，至少一个月以上为宜，每天三次，每次饭前温饮10-20克。每次适量喝一点，长期坚持，有一定保健作用。

3、金线莲泡酒选用的白酒，用优质的高度小曲清香型白酒比较好，切记不要用使用荞酒，严重影响口感。小曲中微生物种类和数量不如大曲，因此出的酒中，成分相对于大曲白酒较为单一，金线莲泡酒的目的是为了将金线莲中的醇溶性物质最大限度的溶解出来，因此酒精度越高，提取的醇溶性物质浓度越高；

4、泡酒选用的金线莲，建议选用优质的金线莲，野生的种植的都可以。不明品种的金线莲，请勿尝试泡酒饮用。