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在南瓜的功效与作用禁忌中需要注意的是，南瓜虽然营养丰富，但是切记不要多吃，也不易长期食用，因为南瓜是一种温性食物，吃多了会出现上火的症状。并且长期吃南瓜人体内会产生一种湿气，湿气长期停滞在体内就会导致身体出现各种病症。

南瓜的食用禁忌

1、南瓜不宜与羊肉同食；《本草纲目》称：“不可与羊肉同食，令人气壅”。南瓜、羊肉二者均是热性食物，同食或引起腹胀、便秘等。2、湿热体质、热性病患者不宜吃南瓜；南瓜性温味甘，过量食用会助长湿热，所以胃火旺、湿热气滞、发热等症患者不宜多吃南瓜。3、过敏体质不宜吃南瓜；南瓜也可能是过敏原，过敏体质食用后可能造成皮肤瘙痒红肿、哮喘、腹泻、消化不良等症状。4、不宜长期大量吃南瓜；南瓜中胡萝卜素含量较高，长期大量食用会让皮肤变黄，与多吃芒果、橘子类似。但对身体不会造成伤害，只要停止进食这类食物就可以恢复了。南瓜是一种营养价值极高的瓜果类蔬菜，当中含有多种维生素，矿物质和膳食纤维等营养物质。不仅能够保护视力和消化道黏膜，还能延缓肠道对葡萄糖的吸收，从而保持血糖的平稳，大大降低了心脑血管和糖尿病等疾病的发病几率。但是南瓜不能和红薯、羊肉同时食用，否则会导致胃胀和便秘。长期服用会导致胡萝卜素增高，引起皮肤泛黄。除此以外，对于南瓜过敏者也不宜食用。促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。

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