元

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王冕

山药依阑出，

分披受夏凉。

叶连黄独瘦，

蔓引绿萝长。

结实终堪食，

开花近得香。

烹庖入盘馔，

不馈大官羊。

山药切块蒸熟压成泥。

苹果削皮切丝，放入山药泥中，加入适量面粉。

搅拌成这样。

锅中刷油，取一块揉成团，按压后放入锅中。撒入一点黑芝麻。

煎至两面金黄即可出锅。