花胶是一种极好的养生食材。上好的花胶，其价值远超黄金而无不及。随着海洋环境污染及高品质花胶资源的严重稀缺，上等花胶如今已寥若晨星！作为顶级食材中的重要一员，不同的花胶还分别具有不同的食疗功效！珍品花胶是所有食材中最为坚挺，也注定将是更多高级吃货众星捧月的宝物！那么，我们今天就重温一下，花胶到底有多金贵！

1、黄唇鱼金钱鳘鱼胶

又称小须金钱鳘鱼胶。黄唇鱼胶是全球最顶级的花胶之王。其鱼胶就是黄唇鱼的鱼鳔。黄唇鱼是我国特有的鱼种，喜欢生活在咸淡水交界的海域，以前的主要产区在广东沿海与闽南渔场，地处东海、南海交汇处的南澳岛，温州洞头、南、北麂渔场及瓯江河口段也时有捕捞，东莞虎门珠江出海口一带、及香港大澳水域偶尔有黄唇鱼的踪影。黄唇鱼是国家二级保护动物，目前处于濒危灭绝状态。作为顶级鳘鱼胶，黄唇鱼胶止血甚佳，尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效。而值得一提的是，黄唇鱼胶的滋补价值和收藏价值已远远超过其传说中的止血功效，尤其是白血病、肺癌、胃癌等有神奇的功效。是拿钱也不一定能买到的钻石级食材！

下图是一个陈年黄唇鱼胶的公胶，近日以万的价格卖出。

黄唇鱼胶有公母之分，公优于母。下图为公胶。

下图为黄唇鱼胶的母胶。黄唇鱼是上等大补品，尤其是鱼鳔晒制而成的鱼肚（俗称鳘鱼胶）甚为珍贵，有“贵过黄金”之说。更多精彩内容请