桔梗,为双子叶植物桔梗的根。李时珍在《本草纲目》中对其名字的由来做出了如下解释:此草之根结实而梗直，故名桔梗。桔梗有宣肺利咽、祛痰的功效，用于咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛;还有通二便的作用，用于痢疾腹痛、小便癃闭。桔梗可祛痰、镇咳、降血糖、抗溃疡、抗炎、镇静镇痛、清热。下面就随小编一起来看看桔梗的功效与作用，桔梗的吃法和用量！

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桔梗的功效与作用

1．咳嗽痰多，胸闷不畅。本品辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者，配紫苏、杏仁，如杏苏散（《温病条辨》）；风热者，配桑叶、菊花、杏仁，如桑菊饮（《温病条辨》）；若治痰滞胸痞，常配枳壳用。

2．咽喉肿痛，失音。本品能宣肺泄邪以利咽开音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗汤（《金匮要略》）及加味甘桔汤（《医学心悟》）。治咽喉肿痛，热毒盛者，可配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽。

3．肺痈吐脓。本品性散上行，能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗汤（《金匮要略》）；临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以加强清肺排脓之效。

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桔梗的吃法和用量

煮汤

蒲公英30克，桔梗10克，白糖适量。蒲公英洗净，切碎。锅中加适量水，将蒲公英碎和桔梗一起放入锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，去渣取汁，酌量加入白糖即可。此汤能解表利咽、润肺止咳。

桔梗冬瓜汤

冬瓜克,杏仁10克，桔梗9克,甘草6克,油、盐各适量。冬瓜洗净、切块;杏仁、甘草、桔梗分别洗净。油锅烧热，加入冬瓜煸炒后，加适量的清水，放入杏仁、桔梗、甘草一并煎煮5~10分钟;待煮熟后,加入盐调味即成。此汤有疏风清热、宣肺止咳的功效。

煮粥

桔梗、贝母各10克粳米克,冰糖适量。桔梗洗净，切成薄片;贝母洗净，去杂质;粳米淘洗干净，冰糖打碎成屑。将粳米、桔梗、贝母同放入锅内，加适量水，大火煮沸后再用小火煮35分钟,加入冰糖拌匀即可。此粥能润肺止咳。

桔梗红豆粥

红豆20克，桔梗10克，粳米克。将桔梗洗净,煎煮取汁。红豆和粳米洗净，一同放入锅中煮成粥,再加桔梗汁搅拌均匀即可。

水煎

咳嗽(风寒型):桔梗、生姜、杏仁各15克，葱段适量。加水煮20分钟后，放入葱段稍煮片刻。加糖饮用，每日2次。

使用宜忌

阴虚久咳、气逆及咯血者忌用。桔梗不宜与白及、桂圆、龙胆。

性味归经

性平，味苦、辛，归肺经。

如何挑选

以条长均匀、坚实、表面色白、断面肉白、味甜者为佳。